Endüstri Haberleri

Gıda endüstrisinde, sodyum pirofosfat, esas olarak nem tutucu, mayalayıcı madde, asitlik düzenleyici ve stabilizatör olarak kullanılan önemli bir gıda katkı maddesidir. Yiyeceklerin su tutma oranını ve tadını etkili bir şekilde iyileştirerek yiyecekleri daha yumuşak ve daha lezzetli hale getirebilir.

1. Bu Sitrik Asit Susuz, beyaz yarı saydam bir kristal veya tozdur. Kokusuzdur ve tadı ekşidir. Soğuk çözeltiden kristalleştirilen sitrik asit, 1 molekül su içerir ve kuru havada susuz hale gelir veya 40-50°C'ye ısıtılır.

Optik beyazlatıcı ajanlar (OBA'lar) veya floresan beyazlatıcı ajanlar (FWA'lar) olarak da bilinen optik parlatıcılar, malzemelerin daha parlak ve daha beyaz görünmesini sağlayarak görünüşlerini geliştirmek için kullanılan kimyasal bileşiklerdir.

​Sodyum pirofosfat, gıda, endüstriyel su arıtımında, deterjanlarda ve farmasötik kozmetiklerde yaygın olarak kullanılan önemli bir inorganik bileşiktir. Gıdanın su tutma kapasitesini artırır, kazanın kireçlenmesini önler, yıkamaya yardımcı olur ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Kullanırken güvenliğe ve dozaj kontrolüne dikkat edin.